中河原店 府中店 高幡不動店 居酒屋ダイニング料理 絆絆写真絆写真 ホームへ戻る

絆のこだわり

沖縄直送 あぐー豚

琉球あぐー豚認定書

絆ではアグー種のメス×アグー種のオスという生産数も数少ない純血のアグー豚を使用しております。

あぐー豚イメージ

あぐー豚は、絶滅に瀕していたことから「幻の豚」と呼ばれています。単に珍しいというだけでなく、肉自体の実力がとても優れています。

うまみ成分であるグルタミン酸は通常豚肉の約3倍。アミノ酸は約2.5倍!
しかもコレステロールは通常豚肉の約4分の1でとてもヘルシーです。
“赤身のうまみと脂の質のよさ” をご堪能ください。

沖縄直送 美ら島あぐー

安全 天然ハーブ(オレガノ)抽出物を配合した飼料を使用し、豚が自然に成長する能力を高め、より安全を追求しています。

安心 原種豚農場から繁殖農場及び自然環境豊かな肥育農場において、独自のヘルスプログラムに基づいた一貫生産システムで育てた安心な豚です。 履歴が明確な商品です。

旨味 旨み成分の含量が多く、口に入れた後、口の中で旨みが広がります。いい香り成分のオレイン酸が多く含まれており、食欲をそそる香りです。 沖縄在来種アグーと良質な白豚をかけあわせたこだわりの豚肉です。

美ら島あぐー比較表
 

Copyright © 2010 KIZUNA DINING. All rights reserved.