中河原駅、府中駅(府中市)、高幡不動駅(日野市)の居酒屋･ダイニング 食材にこだわった 創作料理 - 絆 KIZUNA DINING -
創業江戸末期といわれ高知県四万十市に唯一の酒蔵の「藤娘」。日本最後の清流呼ばれいる四万十川の水を100％使用しており 1本1本完全手造りにて作業されてます。
絆のオリジナルの日本酒を造っていただきました。
- 絆 純米吟醸 白
魚料理によく合うようにとイメージしほのかな吟譲香のフルーティーな香りと甘味があり女性の方や日本酒が苦手な方にも飲みやすくお勧めです。
- 絆 純米吟醸 黒
肉料理によく合うようにとイメージし肉の旨みをいかしスッキリとした味わいになってます。
まるでワインのようにお楽しみ下さい。
高知県四万十市から新鮮な鮮魚を産地直送にて東京に送っていただいております。
日本最後の清流と言われてます四万十川にて獲れました天然物の「川エビ」「あゆ」や釣り物の「カツオ」など現地ならではの食べ方や現地で獲れる鮮魚を味わっていただけます。
四万十で作られた米と四万十川の水にて作られたお酒、そして四万十にて捕れました鮮魚の共演をご堪能下さい。
